一、我國香料香精市場規模呈現增長態勢
觀研報告網發布的《中國香料香精行業發展深度研究與未來前景預測報告（2024-2031年）》顯示，香料是一種能被嗅感嗅出氣味或味感嘗出香味的物質；香精則是由多種香料、溶劑或載體及其輔料調配而成的芳香類混合物。
香精香料下游應用領域廣泛，是食品、飲料、醫藥、日化、煙草、飼料、洗滌護理等領域不可或缺的原料。在國內經濟持續增長、內部需求不斷擴大的環境下，食品飲料、日化、煙草等下游行業持續發展，帶動國內香料香精行業增長。
數據顯示，2016-2023年我國香精香料市場規模由252億元增長至439億元，預計2024年、2025年、2026年我國香精香料市場規模達465億元、487億元、508億元，較上年同比增長5.9%、4.7%、4.3%。
數據來源：觀研天下數據中心整理
二、香精香料中合成產品占主導，天然香料將迎來增長機遇
香精香料分為天然香精香料和合成香精香料兩大類。天然香料受自然條件、上游資源、提取難度等限制，產量較低，價格較高，導致銷量較少。合成香料受制較少，且原料廣泛、品類豐富，價格較低，為市場主流。
在下游需求增多及政策支持下，天然香料將迎來增長機遇。
1.下游需求增多
食品行業是香精香料行業最大的下游市場，香精香料對食品的風味起到增香、賦香、矯香等作用。香精香料行業發展與食品行業發展息息相關。2022年我國食品行業規模以上企業收入達 22541.9 億元。
數據來源：觀研天下數據中心整理
近年來，隨著經濟發展，國內飲食消費升級。數據顯示，2023年中國消費者購買食品時對食品添加劑的關注度較大，超八成消費者在購買時的關注次數較頻繁。在健康飲食的消費背景下，中國消費者對食品安全及食材健康的關注度逐步提升，超九成的消費者表示以天然食材為原料的調味品對他們的購買意愿有促進的作用，其中，近五成的消費者表示有較大的促進作用。飲食消費升級將帶動天然香料需求增長。
數據來源：觀研天下數據中心整理
2.政策支持
天然香料符合綠色、安全等理念，是國內未來香料技術發展的重要方向?！断懔舷憔袠I“十四五”發展規劃》提出以市場需求為導向，抓住產品趨勢;以企業為主體，構建規?；烊幌懔系纳a基地;拓寬應用范圍，加強新用途和安全性的研究;傳統大宗合成香料產品綠色工藝改造，開發新的香料品種;推進數字化、智能化工廠建設，打造香料香精行業制造優勢等。
我國天然香料行業相關政策
| 時間 | 政策 | 發布部門 | 主要內容 |
| 2022年3月 | 《關于“十四五”推動石化化工行業高質量發展的指導意見》 | 工業和信息化部、國家發改委、科學技術部、生態環境部、應急管理部、國家能源局 | 提出到2025年，石化化工行業基本形成自主創新能力強、結構布局合理、綠色安全低碳的高質量發展格局，高端產品保障能力大幅提高，核心競爭能力明顯增強，高水平自立自強邁行業出堅實步伐的主要目標。 |
| 2021年12月 | 《香料香精行業“十四五”發展規劃》 | 中國香料香精化妝品工業協會 | 規劃提出到2025年，我國香料香精行業主營業務收入達到500億元，年均增長2%以上的總體經濟目標。同時，提出，以下主要任務:以市場需求為導向，抓住產品趨勢;以企業為主體，構.建規?；烊幌懔系纳a基地;拓寬應用范圍，加強新用途和安全性的研究;傳統大宗合成香料產品綠色工藝改造，開發新的香料品種;推進數字化、智能化工廠建設，打造香料香精行業制造優勢等。 |
| 2021年1月 | 《石油和化工行業“十四五”發展指南》 | 中國石油和化學工業聯合會 | 提出石化行業發展的總體思路是以推動行業高質量發展為主題，以綠色、低碳、數字化轉型為重點，以加快構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局為方向，以提高行業企業核心競爭力為目標，通過實施創新驅動發展戰略、綠色可持續發展戰略、數字化智能化轉型發展戰略、人才強企戰略，加快建設現代化石油和化學工業體系，推動我國由石化大國向石化強國邁進，讓部分行業率先進入強國行列。 |
資料來源：觀研天下整理
三、歐美、日本香精香料企業保持全球領先地位，國內企業集中于細分領域
全球香精香料行業集中，歐美、日本企業保持領先地位。當前，歐洲、美國、日本已成為世界上最先進的香料香精工業中心，全球重要的香料香精生產企業主要來自上述國家和地區，代表企業有瑞士的芬美意和奇華頓、美國的 IFF 和森馨、德國的德之馨、法國的曼氏和羅伯特，以及日本的高砂和長谷川等，香料香精行業的國際大公司以香精為核心產品帶動香料行業的發展，憑借著雄厚的資金實力、人才儲備等，并通過對關鍵香精的品種以及核心技術的控制保持其領先地位。
全球香料香精行業主要企業基本情況
| 企業名稱 | 所屬國家 | 基本情況 |
| 奇華頓（Givaudan） | 瑞士 | 成立于 1768 年，全球最大的香精香料公司，2021 財年集團銷售額 66.84 億瑞士法郎 |
| 芬美意（Firmenich） | 瑞士 | 成立于 1895 年，全球排名第二的香精香料，2021 財年集團銷售額 42.72 億瑞士法郎 |
| 國際香精香料（IFF） | 美國 | 成立于 1909 年，制造和提供食品、飲料、個人護理及家居用品行業的香精香料，2021 財年集團銷售額 116.56 億美元。 |
| 德之馨（Symrise） | 德國 | 由德威龍公司（成立于 1919 年）與 H&R公司（成立于 1874 年）合并的一家國際香料公司，是世界主要的香精香料和植物提取物公司之一，2021 財年集團營業額 38.26 億歐元。 |
| 曼氏（Mane） | 法國 | 成立于 1871 年，從事各類日化、食用及煙用等香精香料的生產，法國最大的香精香料公司。 |
| 花臣（Frutarom） | 以色列 | 創建于 1933 年，是以色列最早的工業企業之一，逐步發展為擁有全球優勢原料資源、掌握香精香料工業各項核心技術的跨國企業集團。 |
| 高砂（Takasago） | 日本 | 創建于 1920 年，現已發展成為一個跨國性的香料集團，生產日化香精、食品香精、合成香料等，其規模與業績名列世界前茅。 |
| 森馨（SensientTechnologies） | 美國 | 成立于 1882 年，為世界上許多最著名的消費和工業公司生產廣泛的創新產品。提供定制的食品和飲料系統，藥用顏料和涂料，化妝品和個人護理配方，特種油墨和顏料以及其他精細化學品。 |
| 羅伯特（Robertet） | 法國 | 創辦于 1850 年，總部位于法國南部山城-世界聞名的“香都”格拉斯（Grasse），天然香料生產規模最大的香精公司之一。 |
| 長谷川（T.Hasegaw a） | 日本 | 成立于 1903 年，是一家擁有百年歷史的食用、日化香精制造商。 |
資料來源：觀研天下整理
國內香精香料行業整體集中度較低，更多集中于細分領域。由于技術、人才、資金等方面的限制，我國香精香料行業整體集中度較低，“十三五”期間，我國香料香精生產企業超過 1000 家。我國香料香精企業大宗品種規模優勢、特定品種類別優勢明顯，國內主要香料在細分產品的市場占有率較高。受行業轉型升級、結構調整和國家化工、環保等方面監管政策趨嚴的影響，部分中小企業加快出局或整合，規模以上企業憑借規?；a技術創新等不斷降低生產成本，競爭優勢日益凸顯，行業集中度逐漸提升。
國內香料香精行業主要企業基本情況
| 企業名稱 | 基本情況 |
| 亞香股份 | 成立于 2001 年，專注于香料的研發、生產和銷售，產品主要包括香蘭素、天然桂酸甲酯、天然覆盆子酮、女貞醛、格蓬酯、蘋果酯、涼味劑等 |
| 豐樂種業 | 成立于 1997 年，主營業務為種子和農化、香料產業，其中香料主要產品為天然薄荷腦系列、合成涼味劑系列 |
| 愛普股份 | 成立于 1995 年，專注于香料、香精和食品配料領域 |
| 華業香料 | 成立于 2002 年，主要從事內酯系列合成香料的研發、生產和銷售 |
| 華寶股份 | 成立于 1996 年，主要從事香精的研發、生產和銷售，同時經營少量食品配料業務 |
| 新和成 | 成立于 1999 年，一家主要從事營養品、香精香料、高分子新材料、原料藥生產和銷售的國家級高新技術企業，其香精香料產品主要包括芳樟醇系列、檸檬醛系列、葉醇系列、二氫茉莉酮酸甲酯、覆盆子酮、女貞醛等 |
| 波頓香料股份有限公司 | 前身為東莞波頓香料有限公司，成立于 2014 年，承接波頓集團多年行業經驗及創新研發實力，打造集食品用香精、日用香精、香料和天然植物提取物的研發、生產、銷售為一體的高科技企業 |
資料來源：觀研天下整理（zlj）
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